Tomates maduros e etileno

O amadurecimento do tomate, feito com critério, pode render frutos saudáveis, apetitosos e de bela aparência. A luz solar é prejudicia

l pa ra e ste suce sso, uma vez que os raios incidentes deixam o tomate mole e ainda retiram de sua composição, as vitaminas A e C.

Existe um local correto para guardar

tomate s? Exi ste si m, seg undo e specialistas, o local mais indicado para armazená-los é em cima da geladeira, onde a superfície é morna.
E atençã

o! Dentr o da gel adeira ( onde a t emperatu ra é de aproximadamente 10°C), os tomates se conservam, mas dentro de poucos dias passam a se apresentar sem aroma e sabor.

Carac

terí ;sticas li gadas &agr ave; matur aç& atilde;o retardada de tomates podem ser amenizadas, basta colocar suas verduras dentro de sacos de papel. O gás etileno é exalado durante o processo de maturação dos tomates, e, se caso houver tomates madurando próximos uns dos outros, o gás agirá para acelerar o processo.

O mesmo procedimento acima pode ser aplicado para maturar bananas e maçãs. Estas frutas também emitem etileno.