Pimentão

Originário do México e América Central, o pimentão (Capsicum annum) é um vegetal da família das Solanáceas, a me

sma da b atat a, b erin jela, tomate, etc. O formato e a cor da hortaliça variam conforme as diversas espécies da mesma. Os frutos mais comuns são os de coloraç&atild

e;o ve rde, a marela e ver melha.

Os pimentões são ótimas fontes de vitamina C e possuem quantidades consideráveis de vitamina A, além de sais miner

ais, com o o c&aa cute;lci o, o fer ro e o p otássio. Os legumes podem ser consumidos crus em saladas ou empregados cozidos no preparo de molhos, carnes, massas, etc. Devido à sua b

eleza, alg umas pesso as o utili zam como f ruto ornam ental.

Ao comprar, é aconselhável escolher pimentões limpos, firmes e brilhosos. Os mesmos podem ser conservados na geladeira por mais de uma semana.