Ovo

O ovo é um dos alimentos mais versáteis que existem. Na culinária, são muitas as opções de pratos e receitas feitas a p

arti r do mes mo: omel etes, bolos, biscoitos, etc. Além disso, o ovo é um dos alimentos mais baratos e nutritivos: contém proteínas, vitaminas e sais minerais.

Os pri ncipai s nutr ientes presentes nos ovos são as vitaminas A, D, E, do grupo B, e sais minerais, como o ferro, o fósforo, o zinco e o selênio. Esse valor nutricio

nal &eac ute; ess encial p ara cria nç ;as que estão no processo de crescimento, principalmente. O alimento também favorece a função mental dos idosos que possue

m ní ;veis insu ficientes de acetilc olina.

Por muitos anos, existiu a falsa crença de que o ovo seria um dos maiores vilões da saúde do coração. Entretanto, segundo pesquisas realizadas pela Universidade de Minnesota, nos Estados Unidos, não existe nenhuma relação entre o consumo regular do alimento e o aumento da incidência de doenças cardiovasculares.