Zinco

Esse mineral é um componente essencial no sítio ativo de muitas enzimas, é encontrado em altas concentrações em tecidos animai

s co mo, por exem plo, em carnes magras e no fígado (4 mg por 100 g). Como o organismo não produz zinco, ele depende de fontes externas para seu suprimento, está presente

em gra nde qu antida de na farinh a de trigo integral, em ervilhas secas e nozes, ovos, água potável. Outras boas fontes de zinco são carnes bovinas, peixes, aves, leite e d

erivados , marisc os, feij ã o.
Funções do Zinco no organismo:

Aproximadamente 100 enzimas dependem do zinco para realizar reações químic

as vitais, ou seja, diversos a spectos do metabolis mo celular são dependentes do zinco. Esse mineral tem papel importante no crescimento, na resposta imune do organismo, na função neurológica e na reprodução.

Além dessas funções, o zinco ainda atua na estrutura das proteínas e membranas celulares. O micronutriente também está envolvido na síntese de hormônios e na transmissão do impulso nervoso.

Quando a falta de zinco acontece, surgem sintomas como déficit de crescimento, diarréia crônica, atraso da maturidade sexual, pouco apetite e deficiência do sistema auto-imune.