Pitanga

A palavra “pitanga” é proveniente do tupi-guarani e significa vermelho. A cor é uma das principais características da pitanga, f

ruto da pita ngue ira (Eugenia uniflora L.), uma árvore tipicamente brasileira, nativa da Mata Atlântica, que se alastrou por todo o Brasil, desde a região Nordeste at&eacu

te; o Rio Gr ande d o Sul.

As pitangas são frutas que medem de 2 a 3 cm de diâmetro e possuem um formato arredondado e achatado nas extremidades. A fruta possui um sabor

agridoc e, polpa aquosa e perfum ada. Sua casca também pode apresentar outras cores, podendo ser alaranjada ou branca.

Possuindo um valor calórico baixo, a fruta det&e

acute;m qu antidades significat ivas de vi tamina C, A e do complexo B, além de cálcio, ferro e fósforo. O licopeno, substância presente na fruta e responsável pela sua coloração avermelhada, é antioxidante e eficiente no combate a doenças degenerativas, tais como o câncer.

A pitanga é consumida in natura, além de ser usada na fabricação de sucos, sorvetes, geléias, vinhos, doces e licores.