Morango

O morango é originário da Europa e típico de países de clima frio. Assim como a maçã, o pêssego e a cereja,

o m oran go p erte nce à família das rosáceas. De sabor levemente ácido, a fruta é usada no preparo de tortas, musses e geléias.

O morango &ea

cute; uma &o acute; tima f onte d e vitamina C, que evita a fragilidade dos ossos, má formação dos dentes, atua contra infecções, auxilia na cicatrizaç&

atilde;o de feri mentos e na abso rç ;ão de ferro. Contém potássio, sódio, cloro, responsáveis pelo metabolismo e pelo movimento da musculatura card&iac

ute;aca e vitamina B 5 (niacina ), que tem a fun&cce dil;ão de evitar problemas de pele, do sistema nervoso e aparelho digestivo.

O morango deve ser lavado em água corrente e deixado de molho em água com vinagre durante 15 minutos. Devem ser guardados por no máximo três dias na geladeira. Por se tratar de uma fruta sensível, é aconselhável não lavá-la para guardar.

O período de safra é de julho a novembro.